Un curso organizado por la Asociación Nacional de Maestros de Almazaras y la Asociación Olivar y Aceite provincia de Jaén, entidades que apuestan firmemente por la formación continua para la mejora profesional del personal de almazaras.
Formación específica para profesionalizar el trabajo de operarios y maestros de almazara, desde el punto de vista de calidad, dentro de un proceso de rendimiento adecuado y análisis sensorial.
Un curso para aprender sobre los procesos mecánicos y técnicos en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen, refinado y de orujo, y capacitar al personal técnico de almazara/refinería/orujera, como personal clave para mejorar sus conocimientos de producción, así como de las características organolépticas de los aceites.
Al finalizar este curso, se pretende que el alumnado adquiera el conjunto de competencias profesionales necesarias para llevar a cabo la recepción del fruto, preparación y manejo de la maquinaria, control de los procesos de extracción, almacenamiento y conservación de los aceites, así como la prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Certificado de profesionalidad: INAK0109 – Obtención de Aceites de Oliva.
Curso parcialmente bonificado en las cotizaciones a la Seguridad Social de la empresa. La empresa debe tener un ámbito de trabajo relacionado con el curso y los trabajadores deben estar dados de alta en el momento de realización del curso. Es necesario más de 75% de asistencia para la bonificación del curso.
