Formación especializada en AOVE

Formación en aceite de oliva y cata de AOVE

Aprende con profesionales del sector oleícola
Cursos presenciales y a medida para profesionales, almazaras, empresas y amantes del aceite de oliva que quieren mejorar sus conocimientos técnicos y sensoriales.
Aula de formación

Cursos pensados para aprender de forma práctica

En el Centro de Interpretación Olivar y Aceite reunimos experiencia docente, conocimiento técnico y contacto directo con el sector para ofrecer formaciones útiles y adaptadas a cada perfil.

Desde iniciación a la cata hasta cursos para maestros y operarios de almazara, cada programa está orientado a comprender mejor el AOVE, su elaboración y su valoración sensorial.

Adaptados a ti

Horarios y formatos flexibles para profesionales, empresas, grupos y aficionados.

Ponentes de calidad

Docentes expertos con experiencia real en formación y sector oleícola.

Diferentes niveles

Opciones desde iniciación hasta formación avanzada y especializada.

In company

Formación a medida para empresas, almazaras y equipos profesionales.

Nuestros cursos

Elige la formación que mejor encaja contigo

Aprendizaje técnico, sensorial y práctico en torno al AOVE
Formación — Categorías radio
10 Mar 2026
Almazaras

Curso para Maestros y Operarios de Almazaras

Obtención de Aceites de Oliva

El curso más completo sobre el proceso de extracción del aceite de oliva y sus derivados.
10 Abr 2026
Cata de Aceite

Curso de Cata de Aceite. Cultura y Sabor

Iniciación a la cata de aceite de oliva virgen

Aprende a identificar los atributos sensoriales y las calidades de los aceites.
22 May 2026
Cata de Aceite

Curso Avanzado de Cata de Aceite

Perfecciona tu técnica de cata de aceite de oliva

Amplía la base de conocimientos y cata de aceites de oliva.
1 Jun 2026
Cata de Aceite

Curso de Cata de AOVE (CTAEX)

La importancia del Análisis Sensorial en Almazaras.

Perfecciona tu método de cata en un curso presencial realizado en Extremadura.
4 Sep 2026
Cata de Aceite

Curso de Perfeccionamiento en Cata de Aceite y Entrenamiento Sensorial

Entrenamiento sensorial avanzado y perfeccionamiento en cata

Una formación ideal para seguir ahondando y perfeccionando nuestra técnica de cata.
Próximamente
Almazaras

Curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras

Mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria oleícola

Fórmate para estar preparado ante los problemas que puedan surgir en el proceso de extracción del aceite de oliva. Mantenimiento preventivo y correctivo.
Próximamente
Almazaras

Curso para Maestros y Operarios de Almazaras

Módulo Obtención de Aceites de Orujo

Curso dedicado a conocer el proceso de extracción de los aceites de orujo de oliva
Próximamente
Almazaras

Curso para Maestros y Operarios de Almazaras

Módulo Aceites Refinados

Una formación enfocada en detallar el proceso de elaboración de los aceites de oliva refinados

¿Necesitas formación a medida?

Preparamos cursos para empresas, almazaras, asociaciones y grupos que necesitan una propuesta adaptada a sus objetivos.