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Todo sobre el aceite de oliva y su cultura
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Curiosidades
Composición química del aceite de oliva. Los pigmentos y los tocoferoles.
Composición química del aceite de oliva. Los pigmentos y los tocoferoles. En este post vamos a pr...
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Gastronomía
Recetas de 2 minutos con Aceite de Oliva Virgen Extra.
Conocido por su sabor, aroma y beneficios para la salud, el aceite de oliva virgen extra ha sido ...
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Curiosidades
Composición química del aceite de oliva. Los compuestos fenólicos.
En este post vamos a abordar el tesoro de los aceites de oliva virgen. La fracción insaponificabl...
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Gastronomía
Cómo aromatizar un AOVE.
Aromatizar el aceite de oliva consiste en añadir sabores y aromas adicionales al aceite de oliva ...
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Curiosidades
Composición química del aceite de oliva. Los ácidos grasos.
Aunque el título asuste por su magnitud y por poder ser farragoso, vamos a intentar asomarnos a e...
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Curiosidades
Enfermedades y plagas más significativas de la aceituna y el olivo.
Volvemos a la carga con la divulgación informativa y científica alrededor del olivo y el aove. Co...
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Curiosidades
¿Cuánto aceite tiene una aceituna?
En posts anteriores hablábamos de la composición de la aceituna. Vamos a profundizar más en la co...
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Curiosidades
La Aceituna
¿De dónde viene su origen? ¿Cuáles son los olivos que producen las aceitunas verdes y cuáles las ...
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Gastronomía
¿Por qué hacer un taller de cata de aceite en Jaén?
Los Talleres de Cata de Aceite son una de las actividades que más desarrollamos y más éxito tiene...
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General
Una visita a nuestro nuevo Centro de Interpretación
En este post nos gustaría mostraros algunos detalles de la nueva musealización del Centro de Inte...
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General
Clausurada la 2ª Edición del el Curso de Maestros y Operarios de Almazara organizado por el Centro «Olivar y Aceite» y Aemoda.
A comienzos de verano finalizaba el Curso de Maestros y Operarios de Almazara dirigido a técnicos...
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General
Llega la Séptima edición del concurso de cocina infantil “Pequechef del AOVE”
Acogemos en el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” ha acogido la presentación de la séptim...
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General
Convenio de colaboración entre la Asociación Olivar y Aceite
Javier Gámez, presidente de la Asociación Olivar y Aceite provincia de Jaén,  entidad gestora del...
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General
Camdesa, nuevo socio de la Asociación olivar y Aceite
El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, presentaba ayer como nuevos socios ...
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General
Convenio de colaboración entre CTAEX y la Asociación Olivar y Aceite
José Luis Llerena, Secretario General del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario ( CTAEX)  c...
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General
Acogemos la presentación del libro ‘El jugo de la aceituna que cuida tu salud’
El pasado 4 de Mayo, el Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ de Úbeda (Jaén) ac...
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General
Presentación de la Jornada de Puertas Abiertas 2023. 10º Aniversario.
El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” está de celebración, ya que este mes de abril la en...
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General
Úbeda Monocromática” Nueva exposición en el Centro de Interpretación Olivar Y Aceite
Tras la remodelación del espacio expositivo del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, conti...
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General
Participación de la Asociación Olivar y Aceite en la WOOE 2023
La World Olive Oil Exhibition se trata de la feria líder en el mundo dedicada al aceite de oliva ...
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General
Presentamos el nuevo Curso de Maestro de Almazara y los Cursos de Cata de Aceite 2023
Una de las principales funciones del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es la formación c...
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